Pancakes au lait d’amandes et pâte à tartiner croustillante Gavottes

Temps de préparation Temps de cuisson Quantité

15min 15min 15parts

300g farine

3cc levure chimique

1 pincée de sel

2 œufs

45cl lait d’amandes

30g cassonade

Une noix de beurre pour la cuisson

1 pot de pâte à tartiner croustillante Gavottes

Quelques Fruits de saison

1. Dans un récipient, mélanger les ingrédients secs : farine, levure, cassonade.

2. A part mélanger rapidement les jaunes d’œufs et le lait d’amandes. Verser dans

les ingrédients secs, et bien mélanger le tout pour obtenir une pâte lisse.

3. Battre les blancs d’œufs en neige avec la pincée de sel puis ajouter à la pâte précédente.

4. Beurrer une poêle et la faire chauffer température moyenne. Verser une petite

louche de pâte dans la poêle. Lorsque les petites bulles commencent à

éclater à la surface, retourner le pancake avec une spatule, poursuivre la cuisson

quelques instants puis déposer sur une assiette.

5. Répéter la marche à suivre jusqu’à ce qu’il ne reste plus de pâte.

6. Tartiner chaque pancake de pâte à tartiner croustillante Gavottes et les empiler

sur une assiette. Servir avec des fruits de saison coupés en quartiers.