Dessert tropical mangue-coco aux crêpes dentelle les audacieuses

Temps de préparation Temps de cuisson Quantité

40min 0min 5/6 personnes

2 mangues + quelques dés de mangue pour la décoration

2cs sucre en poudre

1cc jus citron

370g fromage blanc

100g sucre glace

15cl crème fleurette

15cl lait de coco (en conserve)

1 boite de crêpes dentelle Les Audacieuses ananas-passion

1. Réaliser le coulis de mangue en mixant la chair des deux

mangues avec le jus de citron et le sucre en poudre.

2. Fouetter la crème fleurette bien froide en chantilly,puis ajouter le sucre

glace et le lait de coco (uniquement la partie solide, pas le liquide transparent).

Fouetter à nouveau pour obtenir une texture légère.

3. Incorporer délicatement cette chantilly coco dans le fromage blanc.

4. Pour le montage, commencer par disposer environ 4 crêpes dentelles

grossièrement émiettées dans le fond de chaque verre, recouvrir d’une

couche de chantilly coco puis de coulis de mangue. Déposer à nouveau une

couche de chantilly coco et terminer par le coulis de mangue.

Ajouter quelques dés de mangue, et une crêpe dentelle ananas-passion dans chaque verre.