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Gaspacho tomate fraise basilic Crêpes Fourrées boursin Gavottes®

Ingrédients

Préparation

Laver les tomates et les passer quelques secondes dans l’eau bouillante pour ramollir leur peau. Éplucher ensuite les tomates, les couper en deux et les épépiner.
 
Dans le bol du blender verser : les morceaux de tomates, les fraises équeutées, les feuilles de basilic, l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, l’ail dégermé. Saler et poivrer puis mixer pour avoir une consistance de gaspacho : ni trop liquide ni trop épais.

Placer au frais environ 1 heure.

Juste de servir, ajouter sur le dessus quelques grains de sésame et des crêpes fourrées Boursin.

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