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Dessert
  •   10 snickers

Snickers vegan au potimarron & Crêpe Dentelle Gavottes®

Ingrédients

  • 50g de gavottes nature
  • 50g de cacahuètes + 20g
  • 250g de beurre d'arachide
  • 100g de cerneaux de noix
  • 8 dattes sèches
  • 4 c.à.s de cacao poudre
  • 200g de potimarron cuit au four (pendant 40 minutes)
  • 40g de sirop d'agave
  • Une pincée de 4 épices
  • 150g de chocolat noir à pâtisserie

Préparation

A l'aide d'un robot, réduire en poudre les 50g de cacahuètes, ajouter les dattes dénoyautées, le cacao poudre et la moitié du beurre d'arachide.

Etaler cette préparation dans un plat à rebours sur une feuille de papier sulfurisé sur un cm d'épaisseur environ, réfrigérer.

Pendant ce temps, mixer la chair de potimarron cuite avec le reste de beurre de cacahuète, le sirop d'agave et la pincée d'épices, verser sur le mélange précédent et réserver au frais pendant au moins 2h.

Fondre le chocolat au bain-marie.

Démouler puis couper des rectangles dans le biscuit, disposer le reste des cacahuètes sur chacun d'entres-eux et recouvrir de chocolat, réfrigérer à nouveau 30 minutes avant de déguster.

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