Tarte citron vert, menthe fraiche & fines galettes vanille caramel

1. Mixer finement les fines galettes et ajouter le beurre fondu. Tapisser ce mélange

dans le fond d’un moule à tarte rectangulaire. Tasser à l’aide d’un verre.

Mettre au réfrigérateur en attendant la suite.

2. Dans le bol d’un blender ou à l’aide d’un mixeur plongeant, mixer le lait

concentré sucré, le lait concentré non sucré, la crème, le jus des citrons verts,

le zeste du citron vert et les feuilles de menthe.

3. Verser la préparation sur le fond de tarte biscuité. Lisser à l’aide d’une spatule.

4. Enfourner 8 minutes à 180° chaleur traditionnelle. Laisser refroidir sur une

grille puis placer au réfrigérateur plusieurs heures voire une nuit.

A déguster rapidement !

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