dessert
- 20 min
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- 10 min
Triffle de fromage blanc, compoté de pêches-abricots et palets de Pont-Aven
Ingrédients
Préparation
Lavez les fruits, coupez-les en deux et dénoyautez-les.
Dans une casserole, disposez les pêches et les abricots, ajoutez 50 g de sucre de canne et un fond d’eau. Faites cuire la compotée pendant 5 minutes. Laissez refroidir après cuisson.
Dans un saladier, mélangez le fromage blanc et le mascarpone. Ajoutez 3 Palets de Pont-Aven émiettés et le reste de sucre.
Montez vos verrines en commençant par disposer la compotée de fruits, puis la préparation de fromage frais.
Placez vos verrines 2 heures au frais.
Au moment de servir : Rehaussez vos verrines d’abricots et de prunes et parsemez de miettes des derniers Palets de Pont-Aven.
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