Aucun produit
- 15 min
- 12
- 12-15 min
Cookie aux Crêpes Dentelle Chocolat Noir Gavottes®
Ingrédients
- 250g de farine type 55
- 70g de sucre semoule
- 50g de vergeoise brune
- 65g de beurre pommade
- 15g de beurre de cacahuète
- 1 gros oeuf à température ambiante (65g)
- 4g de sel fin
- 4g de bicarbonate
- 100g de pistoles de chocolat noir
- 80g de noisettes torréfiées
- 10 Crêpes Dentelle Gavottes au chocolat noir découpées grossièrement (après cuisson)
Préparation
Préchauffez le four à 170° chaleur tournante.
Dans la cuve du robot munie de la feuille, fouettez les sucres, le beurre, l’œuf, le beurre de cacahuète, le sel pendant quelques minutes à petite vitesse.
Ajoutez la farine tamisée et le bicarbonate
Mélanger quelques secondes
Ajoutez les pistoles de chocolat et les noisettes à la maryse
Calibrez vos cookies pour 50 g à la cuillère à glace ou formez des boules a l’aide de vos mains
Aplatissez les légèrement, cette recette ne nécessitant pas de réfrigération préalable ils ne s’étaleront pas à la cuisson
Enfournez entre 12 et 15 min.
À la sortie du four, enfoncez des morceaux de gavottes dans la pâte encore chaude puis parsemez des miettes.
Laissez refroidir sur une grille et dégustez !
Recette : Coups de Food
Dites-nous tout !
Rédiger un avis