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Recettes Pâte à Tartiner
- 1H
- 30 unités
- 3H de cristalllisation
Bonbon praliné Kari Gosse et ses brisures de crêpes dentelle Gavottes®
Ingrédients
Préparation
- Tempérer le chocolat et le beurre de cacao à 40°C.
- Ajouter le praliné, le Kari Gosse puis la brisure de Crêpes Dentelle Gavottes®. Mélanger.
- Couler dans des moules demi-sphère. Laisser cristalliser pendant 3h à 15°C.
- Démouler puis enrober avec le chocolat noir tempéré à 31°C.
- Décorer les bonbons avec la brisure de Crêpes Dentelle Gavottes®.
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