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Plat
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Salade chou rouge pamplemousse et Crêpes Fourrées Echalote Ciboulette Gavottes®

Ingrédients

• 150g de chou rouge
• 100g de suprêmes de pamplemousse de Corse
• 25g de noix
• Crêpes Fourrées Echalote et Ciboulette Gavottes®
• 25g de jus de citron
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe d’huile de colza
• Une cuillère à soupe de persil plat

Préparation

Laver 150 g de chou rouge et l’émincer finement.

Peler le pamplemousse (la moitié), le détailler en quartiers et enlever toutes les peaux pour en obtenir des suprêmes.

Mélanger le jus de citron avec l’huile d’olive, l’huile de colza et le verser sur le chou rouge et laisser reposer une trentaine de minutes.

Répartir harmonieusement sur le chou rouge les suprêmes de pamplemousse, les noix, les Crêpes Fourrées Gavottes® et le persil plat lavé et ciselé.

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