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Plat
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Salade de tagliatelles de courgette & Crêpes Fourrées échalote ciboulette Gavottes®

Ingrédients

  • 2 courgettes
  • 30g copeaux de parmesan
  • 30g pignons pin
  • Un peu de basilic frais
  • 1 pack de Crêpes Fourrées Échalote ciboulette Gavottes®

Pour la sauce : 

  • 3cs huile olive
  • 1cs jus de citron jaune
  • 1cs sauce pesto
  • Sel, poivre

Préparation

Laver les courgettes et couper des tranches fines (comme des tagliatelles) dans le sens de la longueur à l’aide d’un rasoir à légumes ou économe.

Dans un plat, préparer la sauce en mélangeant l’huile d’olive, le jus de citron, le pesto, le sel et le poivre.

Ajouter les tagliatelles de courgettes, les copeaux de parmesan et mélanger le tout.

Dans une poêle, saisir les pignons de pin à sec pour les griller légèrement.

Dresser les salades de tagliatelles dans deux assiettes creuses, parsemer de pignons de pin grillés, de feuilles de basilic frais hachées.

Terminer en ajoutant des Crêpes Fourrées échalote ciboulette Gavottes®. Déguster sans attendre.

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